Pengedap vakum telah menjadi kaedah penting untuk mengawet makanan, menyediakan cara yang mudah untuk memanjangkan jangka hayat pelbagai barangan. Tetapi berapa lama meterai vakum benar-benar memastikan makanan segar? Jawapannya bergantung kepada beberapa faktor, termasuk jenis makanan, keadaan penyimpanan, dan kualiti makananpengedap vakumdigunakan.

Apabila makanan dimeteraikan dengan vakum, udara dikeluarkan dari pembungkusan, dengan ketara memperlahankan proses pengoksidaan dan pertumbuhan bakteria dan acuan. Kaedah ini memastikan makanan lebih segar lebih lama daripada kaedah penyimpanan tradisional. Sebagai contoh, daging bertutup vakum akan bertahan 1 hingga 3 tahun di dalam peti sejuk, tetapi hanya 4 hingga 12 bulan dalam pembungkusan biasa. Begitu juga, sayur-sayuran bertutup vakum boleh mengekalkan kualitinya selama 2 hingga 3 tahun, manakala penyimpanan konvensional biasanya hanya bertahan 8 hingga 12 bulan.